芝麻饼

芝麻饼的做法步骤

1.紫薯洗净、去皮、切片，放入锅中蒸熟。

2.将蒸熟的紫薯捣成泥加入糯米粉和成面团。

3.面团分成小剂子，揉圆。

4.取一个小圆球，用拇指和食指边转边捏压，做成小窝头状。放入适量的京糕丁，再用虎口边转动，边将收口不断收紧，最后封严，压成饼状。

5.将饼的两面粘满芝麻。

6.平锅中放少许油，油热后将小饼放入锅中。

7.两面煎黄即可。

小窍门&温馨提示

先在小饼上蘸点水，再粘芝麻容易些，两面粘好后再用手拍一拍，芝麻会粘得更牢一些。